真空玉米殺菌鍋——將適期采收的甜糯玉米果穗經過抽真空、熱合封口、高溫高壓滅菌等一系列工序，加工而成軟罐頭食品，盡可能地保存鮮嫩玉米穗的風味、色澤和營養成分，達到長期保存，周年供應市場的目的，更適合生產經營者和消費者的需要。

真空玉米殺菌鍋殺菌工藝：

1、將上罐殺菌用水預熱后，直接進入下罐殺菌

2、循環泵將下罐熱水不斷循環，迅速達到殺菌溫度，進入保溫狀態，鍋內溫度保持恒一，即殺菌階段

3、殺菌結束，殺菌熱水回收至上罐儲存起來，以待下一鍋殺菌使用，節省能源

4、冷水直接進入殺菌鍋進行降溫冷卻